Zes Achterhoekse fruitrassen internationaal erkend als culinair erfgoed
Eau de vie van ossenpeer - Foto: PR
ACHTERHOEK – Zes authentieke Achterhoekse appel- en perenrassen zijn opgenomen in de internationale Ark van de Smaak, de wereldwijde catalogus voor bedreigd culinair erfgoed van de Slow Food-beweging. De erkenning helpt deze zeldzame rassen te behouden en hun bekendheid te vergroten.
Het gaat om de rassen Ossenpeer, Anna van Zieuwent, Breeëzuten, Hermien van Eibergen, Wieneker en Wienzoern. De Ossenpeer stond al eerder in de catalogus, de overige vijf zijn nieuw opgenomen. Ze maken deel uit van de vijftien rassen die uitgebreid worden beschreven in het boek Rossel Collectieboomgaarden, gebaseerd op het werk van fruitexpert Hennie Rossel. In de Achterhoek staan inmiddels ruim vierhonderd oude fruitrassen in collectieboomgaarden.
De internationale erkenning benadrukt het belang van deze rassen voor cultuur, landschap en biodiversiteit. Oude fruitbomen bieden voedsel en schuilplekken voor insecten en vogels en versterken het karakteristieke coulisselandschap. Ook regionaal worden de rassen steeds vaker benut: zo verwerkt Stokerij De Woord de vruchten in eau-de-vie, maakt Streek-Smaak er bonbons mee en perst Hof te Baak sap.
Volgens Achterhoek Food is behoud niet alleen goed voor de natuur, maar ook voor inwoners. “Gezond eten van dichtbij is duurzaam én verbindend,” aldus het platform, dat samenwerkt met Slow Food Achterhoek en Stichting Landschapsbeheer Gelderland.
Wie meer wil weten over de fruitrassen vindt beschrijvingen, aanplanttips en verkooppunten van het boek via nelles.nl.
🔗 Meer info: achterhoekfood.nl / nelles.nl
Foutjes, opmerkingen, nieuws, activiteit of als je iets opmerkelijks hebt gefotografeerd?
📧 Stuur je tip inLezers tippen
Nog geen lezers-tips bij dit bericht. Heb jij een tip? Deel ’m hieronder 👇